“En el sector de servicios alimentarios de BCS se están tirando alrededor de 100 mil kilos de comida cada día”: Cynthia Menéndez Garci-Crespo

La Consultora en Sustentabilidad y Gerente de Pérdida y Desperdicio de Alimentos de la Alianza para la Seguridad Alimentaria (ASA) en Baja California Sur habló sobre la implementación de un programa de aprovechamiento alimenticio en Los Cabos

Miércoles 04 de diciembre de 2024.

Los Cabos, BCS.- En entrevista para Al Cabo Noticias, la Consultora en Sustentabilidad y Gerente de Pérdida y Desperdicio de Alimentos de la Alianza para la Seguridad Alimentaria (ASA) en Baja California Sur, Cynthia Menéndez Garci-Crespo habló sobre la implementación de un programa de aprovechamiento alimenticio en Los Cabos.

El cual se presentó ayer en un evento convocado por la Asociación de Hoteles de Los Cabos, y que tuvo como finalidad que los diversos encargados del área de alimentos conocieran, buscando una necesaria adopción de éste en materia de prevención, redistribución, donación y uso comercial de los desechos, con la potencial participación de los gobiernos estatal y municipal, restauranteros y prestadores de servicios de hospedaje.

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