La consejera regional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Baja California Sur habló de las expectativas que tienen para esta temporada decembrina
Martes 10 de diciembre de 2024.
Los Cabos, BCS.- En entrevista para Al Cabo Noticias, donde se abordó como tema del día: “La derrama económica de diciembre en Los Cabos”, la consejera regional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Baja California Sur, Lorena Hinojosa dijo que este año ha sido difícil, pues ha sido baja la afluencia de comensales en comparación con el año pasado.
Por otro lado, mencionó que Baja California Sur y Los Cabos tienen una presencia gastronómica internacional: “ya hay distintivos Michelin. Estamos en la guía gastronómica más importante del mundo”.
Dijo también que al llegar esta temporada hay hasta el triple de contratación de empleados: “el sector es el primer generador de empleo después del gobierno”.
En cuanto a la derrama económico que les deja esta temporada, añadió: “detrás el cada platillo preparado hay una derrama económica increíble”.
Comentó que con la inflación, el alza en el precio de los alimentos es alta.
Pidió empatía a las autoridades para hablar de la sobrerregulación que tiene el sector formal.
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