Dan gato por liebre: detectan fraude en 4 de cada 10 pescados en México

Oceana advierte que 38% del pescado vendido en el país no corresponde a la especie que paga el consumidor

Jueves 2 de abril de 2026

El 38% del pescado que se vende en mercados y restaurantes de México no corresponde a la especie anunciada, un nivel que casi duplica el promedio mundial, según un estudio de la organización Oceana basado en análisis genéticos de productos.

De acuerdo con el informe "Gato x Liebre: engaño evidente, solución pendiente", esto significa que en cuatro de cada diez casos el consumidor recibe un producto distinto al que pagó.

Por ejemplo, cuando se vende tilapia o bagre en lugar de huachinango, con precios que pueden triplicar el valor real del producto, señala el estudio difundido en el marco de la Cuaresma.

El reporte se basa en análisis genéticos de mil 262 muestras recolectadas en mercados y restaurantes de varias ciudades del país, como parte de un monitoreo que Oceana realiza desde hace siete años sobre la sustitución de especies.

Las especies más sustituidas son el pez vela (100 %), marlín (91 %), lobina (89 %), sierra (82 %), mero (72 %), pierna (69 %), pez loro (68 %), cabrilla (57 %) y huachinango (54 %).

Entre las consecuencias de la sustitución de especies, Oceana advirtió que no solo se afecta el bolsillo de los consumidores, sino también "se perjudica a las comunidades pesqueras que operan dentro de la legalidad y se amenaza la biodiversidad marina".

El estudio ‘gato por liebre’ señala que en el caso de BCS, el porcentaje de engaño es del 42%, y, en el caso especifico de Los Cabos, es de 60%.