Espinacas, col rizada y brócoli podrían ayudar a reducir el riesgo de enfermedades pulmonares crónicas

Miércoles 08 de julio de 2026.

Hay alimentos que llevan años asociados a la salud cardiovascular, a la digestión o al envejecimiento saludable. Ahora, un nuevo estudio apunta a que también podrían ser buenos aliados para los pulmones.

Investigadores en Australia Occidental han observado que las personas que consumen más vitamina K1, presente en verduras de hoja verde como espinacas, col rizada o brócoli, presentan mejor función pulmonar y menos riesgo de desarrollar EPOC, una enfermedad respiratoria crónica que dificulta cada vez más la respiración con el paso del tiempo.

No se trata de una cura ni de una protección absoluta, pero sí de una pista esperanzadora: un gesto tan sencillo como llenar un poco más el plato de verde podría ayudar a cuidar la salud pulmonar a largo plazo.