Cacahuetes y memoria: un estudio encuentra beneficios en regiones cerebrales clave

Martes 20 de octubre de 2026.

Una nueva investigación vuelve a poner el foco en la relación entre cacahuetes y memoria.

Consumir 60 gramos diarios de cacahuetes tostados, con piel y sin sal durante 16 semanas produjo cambios favorables en la respuesta a la insulina de varias regiones cerebrales relacionadas con la memoria en adultos mayores.

El estudio se suma a resultados anteriores del mismo equipo, que ya había observado mejoras en el flujo sanguíneo cerebral y la memoria verbal.

Los cacahuetes contienen grasas insaturadas, fibra, vitaminas, minerales y diferentes compuestos bioactivos que podrían actuar conjuntamente sobre la salud vascular y cerebral.